Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир»
13 сентября '2019, пятница
Представители российского мукомольного, хлебопекарного и кондитерского пула активно заявят о себе в мероприятиях Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», который пройдет 19-22 сентября в парке-музее «Этномир» в Калужской области.

В «Этномир» стекутся профессионалы из более 20 российских регионов: Ставропольского края, республик Крым, Абхазия, Алтай, Мордовия, Омской, Тульской, Свердловской, Нижегородской, Кировской, Ивановской и других областей. Также примут участие представители Оренбургской облати.

Одни готовятся к состязаниям XX-го Кубка России по хлебопечению, другие – к участию в деловой программе, где готовы поделиться с партнерами современными тенденциями и достижениями в хлебопечении и кондитерском деле, третьи – жаждут их продемонстрировать. Именно поэтому на одной из центральных площадок Форума – в Доме Хлеба – все четыре дня будет работать выставка «Пекарь и кондитер»

Владеющие оригинальными рецептурами и технологиями производства хлебобулочных изделий экспоненты выставки представят продукцию, пользующуюся спросом далеко за пределами своих регионов.

Сама выставка, по словам организаторов Форума – Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) – дает возможность профессионалам отрасли не только продемонстрировать достижения в хлебопекарном и кондитерском производстве, но также укрепить партнерство в деле улучшения качества жизни и здоровья населения планеты, расширить каналы сбыта.

В рамках Форума состоятся:
  1. 71-й Конгресс Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC), объединяющего около 40 национальных федераций пекарей;
  2. XX Кубок России по хлебопечению – профессиональные соревнования, продолжающие многолетнюю работу РОСПиК, направленную на развитие у молодого поколения интереса к профессии пекаря и сохранению лучших традицый хлебопечения;
  3. Мастер – классы по хлебопечению и кондитерскому делу от профессионалов мирового уровня;
  4. Деловая программа, включающая пленарное заседание, тематические секции и всероссийскую конференцию, посвященную вопросам профессиональной подготовки кадров.
Программа форума